“鱼龙混杂？新西兰“国宝级”蜂蜜调查”

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近年来，享有新西兰“国宝”声誉的麦加蜂蜜开始大量进入中国市场，虽然价格昂贵，但依然得到很多国家的支持。

南方国际客户端观察到的新西兰媒体日前报道说，中国市场新西兰的麦加蜂蜜没有官方标准。 实际上，甚至新西兰国内也没有关于什么是真正的麦加蜂蜜的全领域共识。 没有统一的评定标准，市场上出现的卢卡蜂蜜鱼龙就混杂在一起，无法辨别真伪。

据报道，中国政府希望新西兰制定路加蜂蜜的官方认定标准，但新西兰初级产业部也在努力“通过标准化评定规范新西兰蜂蜜产业”。

那么，在中国市场，卢卡标记的蜂蜜都是真的吗？ 进口到中国的卢卡蜂蜜有多少水分？ 在统一的评价标准出现之前，客户应该如何识别？

【抗菌成分很受欢迎】

要回答这些问题，首先必须追求本溯源，确定卢卡蜂蜜的基本定义。

蜜蜂采蜜，根据花的品种形成不同味道的花蜜。 蜂农在特定地区放蜜蜂，可以制造不同味道的蜂蜜。 马克卡是桃金母科的灌木，分布在新西兰南北两岛，花期从北到南，每年12月到次年1月。 因此，生产卢卡蜂蜜也是运动的过程，蜜蜂农从北到南选择卢卡树的分布地区采蜜。

南方国际客户表示，目前国际市场上最流行的新西兰蜂蜜是卢卡蜂蜜，主要原因是科学研究表明，卢卡蜂蜜中含有被称为“卢卡因子”的活性抗菌成分，对人体有益。 据说卢卡蜂蜜还可以治疗人畜外伤。

在科学界，蜂蜜对人体有多少药用价值有争议，但由于含有抗菌成分，马克蜂蜜成为新西兰的重要出口产品，在中国、英国等多个国家很受欢迎，价格逐年上涨。

【两个系统竞争】

路加蜂蜜名义上是“独花蜜”，但没有人保证蜜蜂只用一种植物采蜜。 因此，在评价某蜂蜜是否属于路加蜂蜜方面，标准被认为特别重要。

南方国际客户方面观察到，在哪里购买的卢卡蜂蜜，包装通常都有umf和mgo的字体，带有相应的数值和加号。 umf和mgo是新西兰共存的两个认证系统，对应的数值是蜂蜜的不同等级。

umf取“独特的卢卡因子”的意思，mgo是卢卡蜂蜜的主要成分甲基乙二醛的缩写。 两个标准在蜂蜜检测方面要点不同，前者检测抗菌成分，后者检测甲基乙二醛( methylglyoxal )的含量。

严格来说，umf系统是注册的标准系统，其检查机关名为“活性麦加蜂蜜协会”。 umf系统允许加入的公司采用umf和相关数值。 根据umf官网，现在允许采用该系统的制造商有67家(其中不同的制造商可能属于一家)。

mgo是注册商标，所有者是新西兰健康产品公司的蜜绳康。 其蜂蜜在新西兰市场也得到了一定的赞同，mgo系统的检查也形成了测定路加蜂蜜的形式。

蜜绳康除了以红色蜂巢的形状背景、黑色mgo的字体注册商标的产品以外，还有的公司还显示mgo和methylglyoxal的字体和数值，用mgo系统对蜂蜜产品进行分级。

umf通常包括“5+”、“10+”、“15+”、“20+”和“50+”。 mgo一般为“100+”、“200+”、“550+”等，数值越高单价越高。

这只是两个不同的系统。 关于哪个更好，在现有的科研水平上，研究者可能也很难评价。 网上确实存在两个人互换的公式，但由于检测出的拷贝有差异，所以很难得出标准的结论，也关系到两个系统的实际竞争关系。

【显示混乱，价格不高】

为了科学研究的支持，新西兰的麦加蜂蜜在世界上的销量并不低。 除了以前流传的蜂蜜公司以外，商家和食品公司也进入了这个领域，其中非法商人制造假的销售假期，在假的蜂蜜产品上标注umf和mgo进行销售。 情况一旦发展到销售量远远超过产量，英国零售商被迫在真正的基础上追加“安全标签”。

据一家媒体报道，新西兰每年只生产约1700吨到2000吨的麦加蜂蜜，但世界上每年以麦加名义销售的蜂蜜达1万吨以上。 你可以想象出来的卢卡蜂蜜是从哪里来的。

除了假蜂蜜，还有人模糊产品标签“钻头空子”。 比如只要在标签上写上“20+”，就会让客人误以为是“umf20+”和“mgo20+”的麦加蜂蜜。

南方的国际顾客于6月28日在“天猫”“京东”等EC网站上搜索到“卢卡蜂蜜”，除了umf和mgo两种标记外，自称卢卡蜂蜜的商品还有“top activity +”“total activity”等很多标记。 与普通蜂蜜相比，这些麦加蜂蜜的售价无一例外都非常高。

年10月，英国食品环境研究局提取了5种卢卡蜂蜜，但只有1种合格。 同样的情况近年来在中国、新加坡的检查中也出现了。

新西兰政府和产业协会一直在面对国际市场混乱和包括中国在内的许多进口国质量检查部门的压力努力推进卢卡蜂蜜市场的规范。 新西兰政府也试图按法律要求规范出口市场。 目前，这种努力还在“进行中”。

新西兰一次产业省去年7月发布了“麦加蜂蜜”的标签暂行规则，严格规定了包装、广告等重要环节采用的蜂蜜药用和保健方面的表现规范。

南方国际客户从初级产业部的网站上，新发布的标签暂行规则决定了蜂蜜产品的定义和相关成分的含量。 另外，标准对产品的宣传用语设置了限制，部分记述蜂蜜的疗效、保健功能的词语被禁用。 (记者宿亮，编辑张伟，韩梁，南方国际客户端独家报道)

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