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藏族食品中的特色小吃味道清淡柔和,除了盐、洋葱和大蒜外,一般不放辛辣调料。在众多的特色小吃中,这里有十几种最特别的西藏小吃和点心。
1.西藏酥饼:
将提取奶油的淀粉干燥,研磨成粉末,与黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等混合。,做成圆形或方形,表面有红丝和绿丝,显示吉祥和长寿的图案,并在蒸笼中蒸它。这是一种牛奶味的甜点,具有营养和强化作用,是藏族人的点心。
2.西藏血肠:
在藏区,每屠宰一只羊,羊血通常不会单独食用,而是倒入小肠中煮熟。从盆里的羊腔里舀出来的羊血通常只是用它自己的肠子填满的。将羊肉剁碎,加入调味料,搅拌均匀,倒入香肠中,用线扎成小块(制作香肠的方法与制作香肠的方法相同),然后将填满的血肠放入汤中煮至血肠漂浮并变白。当它大约80%成熟时,它可以在锅里吃。食用时不碎、不夹渣、不脱皮,味道香浓、柔软、嫩滑。
3.藏式面条:
用强碱水使面条变黄,然后把它们压成面条。烹饪后,加入适量的骨汤、熟植物油和牛羊肉丁,并在食用前充分混合。味道清淡,味道芳香,制作方法简单,适合各种年龄的人食用。用牦牛骨烹制的藏式面汤,配以非常香的藏式胡椒。一碗西藏面条,2元-2.5元,一个50美分的腌萝卜,让你体验正宗的西藏小吃。
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