桂林美食推荐桂林不能错过的七种食物

本篇文章591字，读完约1分钟

桂林不仅以它的风景闻名，而且以它的地方菜肴闻名。地方菜肴将酸辣的湘菜和新鲜的粤菜结合在一起，形成了自己独特的风味，尤其是街头小吃。桂林米粉是许多游客来桂林寻找的目标之一。还有独具民族特色的恭城油茶。被誉为“油茶之冠”，在桂北和广西各地享有盛誉。

桂林米粉

桂林人吃米粉就像北方人吃面食一样。他们每天都吃，只注重味道，不记得商店的大小和装饰。商店越旧，生意越好。桂林米粉也是许多游客来桂林寻找的目标之一。任何吃过桂林米粉的人都不会忘记它。

桂林的蜗牛

桂林蜗牛是桂林当地的特产小吃，被桂林人俗称“蜗牛”，每天都可以在夜市和高、中、低档餐馆吃到。蜗牛肉又冷又甜，富含蛋白质、维生素C、钙等矿物质，能清热明目、生津止渴。

桂林非常讲究煮蜗牛。买回蜗牛，一定要在清水中放一些盐几天，每天换水，让蜗牛吐出胃里的泥和屎，然后用刷子清理附着在壳上的杂物。烹饪前，敲掉蜗牛的尾巴，以便于吮吸；烹饪时，加入油、盐、姜、姜、三花酒、酸竹笋、酸辣椒、紫苏叶、八角和草果，用大火煸制，然后加入猪骨汤，煨约2小时，然后煸制，非常美味。吃之前，加入调料，如蒜泥和葱花，味道会更好。

相关阅读:

桂林一定要尝尝经典的广西美食。我能在哪里吃它

你不知道的桂林特色小吃

桂林美食街掠夺者(照片)

桂林米粉是一个大收藏。美味的桂林米粉在哪里

桂林旅游信息桂林美食指南桂林购物指南桂林交通指南桂林住宿指南桂林注意事项